Accompagnements des communes sur la restauration collective et programme NovaTerres

Contexte et objectifs 

La Cali s’implique sur les questions alimentaires et agricoles autour de 2 axes : 

• L’animation d’un groupe de travail sur la restauration collective, depuis 2017, pour aider les communes à améliorer leurs pratiques 
• La mise en œuvre du programme NovaTerres, depuis 2021, pour redynamiser l’agriculture du territoire, et travailler sur le foncier agricole, l’accompagnement des producteurs, la commercialisation locale

Les actions clés du territoire

Axe 1 sur l’animation d’un groupe de travail sur la restauration collective : 

• Ateliers thématiques (loi EGALIM, lutte contre le gaspillage alimentaire…) 
• Visites inspirantes (domaine deNodris,régie agricole de Cussac Fort Médoc…) 
• Formations à l‘attention des cuisiniers (repas végétariens, anti-gaspi) Accompagnements individualisés de communes sur la relocalisation des approvisionnements, la calculette EGALIM et la lutte contre le gaspillage alimentaire. 

Axe 2 sur NovaTerres : 

• Aides aux entreprises agricoles avec bonifications éco-socioconditionnelles 
• Accompagnement de projets agricoles individuels et collectifs (installation/transmission, développement et modernisation des exploitations) 
• Partenariat dans le cadre du projet Recol’Terra porté par Bordeaux Métropole 
• Etude logistique et accompagnement des producteurs autour de la logistique/transformation notamment l’étude de faisabilité d’un abattoir avec le PETR du Grand Libournais