Démarche Eleveur et engagé (17)

Animé par la FNSEA départementale, le groupe Éleveur et engagé de Charente-Maritime compte aujourd’hui 85 membres adhérents au syndicat. Il travaille avec 19 magasins U de Charente-Maritime (12 exploités par la Coop Atlantique et sept par Système U), ainsi que des magasins Leclerc et Intermarché. Directeur de la FNSEA 17 et ancien coordinateur du groupe, Pascal Berteau explique le fonctionnement du partenariat : “tous les deux ou trois mois nous revoyons la tarification avec les responsables de magasin en nous basant sur les coûts de production et les cotations calculées par France Agrimer. L’intérêt est double : au lieu de varier chaque semaine, les tarifs d’achat augmentent ou diminuent tous les deux à trois mois, et les agriculteurs réalisent des plus-values supérieures, entre 300 et 350 € en plus par carcasse”.

Outre la négociation des prix, le coordinateur du groupe, salarié de la FNSEA, planifie les ventes en fonction du nombre de bêtes que les éleveurs veulent commercialiser, des dates prévisionnelles d’abattage, et des races et des poids de carcasses souhaités par les magasins. Cette planification est ensuite envoyée aux responsables des supermarchés qui disposent ainsi d’un planning d’approvisionnement. “Nous organisons mais ce sont les éleveurs qui commercialisent, souligne Pascal Berteau. Cela signifie que les animaux sont directement payés aux éleveurs. Nous ne touchons rien.” 

Le groupe Eleveur et engagé a également mis en place un partenariat avec l’abattoir de Surgères pour que les animaux soient abattus à proximité des exploitations et des lieux de vente. Il propose aussi aux éleveurs qui n’ont pas de solution pour transporter leurs bêtes de les mettre en relation avec un transporteur partenaire. Enfin, le groupe organise des opérations de communication comme des animations en magasin et des visites d’exploitation. Des formations sont par ailleurs proposées chaque année, en lien avec l’association nationale interprofessionnelle du bétail et des viandes (Interbev), sur les qualités de carcasse et les classements en abattoirs.