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Au programme
09h00 - Accueil des participant.es
9h15 - Ouverture de la journée
Dominique NICOLAS et Carole BÉGUÉ, Co-président et Coordinatrice du CREPAQ Un.e représentant.e de la Région Nouvelle-Aquitaine Emmanuel BEJANIN, Directeur régional délégué - ADEME Nouvelle-Aquitaine
9h30 - Plénière 1 : Changer le monde à chaque repas
Philippe POINTEREAU, Agronome et expert en agroécologie Président de la Fondation Terre de Lien / Co-fondateur de SOLAGRO
10h15 - Plénière 2 : Le pouvoir de notre assiette
Christian COUTURIER, Directeur et co-fondateur de SOLAGRO Concepteur et scénariste Afterres 2050
11h00 - L’Assiette 2050 de l’ADEME
Yoann MONGET, Référent régional Bioéconomie ADEME Nouvelle-Aquitaine
11h30 - Remise des Trophées du RÉGAL Nouvelle Aquitaine
Remis par le Jury composé du CREPAQ, de l’ADEME, de la Région Nouvelle- Aquitaine et de la DRAAF
12h30 - Buffet fait-maison, végétarien et 100% Zéro gaspi offert par le CREPAQ et réalisé par SAME
13h45 - Rencontre des lauréats des Trophées avec les participants
14h15 - Table ronde n°1 - Changer le monde à chaque repas en restauration collective
Modérateur : Dominique NICOLAS, Co-Président du CREPAQ
Intervenants en cours de confirmation
Au delà du respect des exigences de la loi EGALIM, les cantines doivent elles faire leur révolution culturelle ? Mettons les pieds dans le plat !
15h15 - Table ronde n°2 - Changer le monde à chaque repas en restauration commerciale
Modérateur : Dominique NICOLAS, Co-Président du CREPAQ
Intervenants en cours de confirmation
Face à des difficultés économiques croissantes et fortement concurrencée par les fast food et leur mal bouffe, la restauration commerciale peine à faire sa transition alimentaire. Comment restaurer une restauration de qualité ?
16h15 - Table ronde n°3 - Le pouvoir de notre assiette : consommateur ou mangeur citoyen ?
Modérateur : Dominique NICOLAS, Co-président du CREPAQ
Intervenants en cours de confirmation
Plus de 80% des achats alimentaires se font dans les grandes enseignes de distribution en articulation avec l’industrie agroalimentaire. Qui décide alors de notre alimentation ? Comment reprendre la main sur le système alimentaire ?
17h15 - Ciné Debat : Projection du Film “Ebuliccion” de Diego GARCIAVEGA Jaime DEZCALLAR
18h30 - Cocktail local zéro gaspi
Contact
Pour tout renseignement complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter :
Louis Dussel - louis.dussel@crepaq.ong / 05 35 54 62 20
