ADEME / L’outil d’accompagnement à la substitution des contenants alimentaires en plastique et au réemploi

Disponible sur le site Ma Cantine : suivez le lien !

Ce guide donne les clés pour mettre en application les dispositions des lois EGalim, AGEC et Climat concernant la substitution des plastiques et l'utilisation de contenants réemployables en restauration collective.

Fruit du groupe de travail "Plastiques" du Conseil National de la Restauration Collective, le livrable comprend :

• une présentation du cadre législatif et réglementaire ;
• une classification des contenants conformes/non conformes ;
• des outils d’aide à la décision dans les choix de solutions (contenants, lavage, couvercles, ergonomie) ;
• des points de vigilance à avoir vis-à-vis de certaines pratiques et pour chaque rubrique (contenant, lavage, …) ;
• un recensement des possibilités d’aides financières.

Cette publication devrait être suivie de supports de communication plus synthétiques, en particulier des grilles de lecture permettant de mieux s’approprier le contenu du livrable. Ces informations seront relayées sur le site Ma Cantine.

En parallèle, le CNFPT prévoit deux journées d’actualités « Alternatives au plastique en restauration collective » :

• Mercredi 20 novembre – Orléans (45)
• Mercredi 04 décembre – Lille (59)