Val de Garonne Agglomération / Chargé(e) d'études restauration collective (stage)

Missions principales :

Etat des lieux du fonctionnement de la restauration collective Enfance Petite Enfance

Dans ce cadre, vous serez chargé.e de :

• Rencontrer les équipes de restauration collective des crèches, cantines scolaires et ALSH
• Actualiser l’état des lieux de leur fonctionnement (types de gestion, ressources humaines et techniques, mode d’élaboration des menus...) selon un canevas existant
• Faire état des besoins des équipes de restauration en vu d’une amélioration du sourcing, de la lutte contre le gaspillage alimentaire, de l’éducation au goût des enfants : investissements, formations, rencontres en pairs...
• Rencontrer les associations de parents d’élèves pour faire remonter leur implication dans l’élaboration des menus et l’éducation au goût des enfants sur les temps collectifs de restauration
  Mise en place et suivi des actions
   

Dans ce cadre, vous serez chargé.e de :

• Proposer des pistes d’amélioration de l’approvisionnement de la restauration collective et de la lutte contre le gaspillage alimentaire en lien avec le fonctionnement de chaque restaurant
• Accompagner les équipes de restauration collective dans la mise en place du reporting en respect de la loi Egalim
• Créer un outil de suivi des actions mises en place (suivi /mise à jour /indicateurs)
• Être force de propositions pour sensibiliser et renforcer les missions des équipes de restauration et éducatives pour accompagner les enfants dans la découverte des saveurs.
• Animations du PAT
• Participer à l’organisation et à l’animation des rencontres du PAT

Val de Garonne Agglomération est une intercommunalité située en Lot et Garonne (43 communes, 62000 habitants) au cœur du Sud-Ouest, à Marmande, à mi-chemin entre Bordeaux et Toulouse. Avec
480 agents, Val de Garonne Agglomération est une collectivité en fort développement sur un territoire dynamique et d'avenir, dont la transition écologique constitue un axe fort du mandat.
 

L’accès à l’alimentation et les circuits courts constitue un axe fort du Projet Alimentaire Territorial de Val de Garonne Agglomération labellisé « PAT émergent » en septembre 2021. Avec le choix d’une gouvernance participative, l’Agglomération a réuni les acteurs économiques (agriculteurs, transformateurs...), SCR et responsables de la restauration scolaire, Enfance et Petite Enfance, institutionnels de l’agriculture et de l’alimentation et société civile au travers de plénières et d’ateliers thématiques afin de partager un état des lieux du territoire, les axes stratégiques du PAT, et de poser les besoins et les perspectives. Le Diagnostic partagé du territoire et les actions pressenties ont été présentés en plénière le 31octobre 2023. La restauration collective en particulier dans les crèches, les écoles primaires et les centres de loisirs du territoire, tient une place majeure dans les actions engagées par l’Agglomération.