CIAS Coeur Haute Lande / CDI - Chargé de mission projet alimentation collective

• . Vous assurez un rôle d’accompagnement et de conseil auprès des équipes de la cuisine centrale de l’EHPAD de Labrit (année 1 et suivantes) puis de celui de Pissos (à partir de l’année 2 et suivantes) pour construire et mettre en place un plan d’action déclinant la marche à suivre pour l’obtention du label écocert (cf. annexe : référentiel Ecocert niveaux 1 et 2).
• . Vous aurez aussi un lien avec les équipes présentes dans les satellites alimentés par les cuisines centrales et en charge de la réchauffe (travaille en liaison froide avec 19 satellites et livraison de repas à domicile).
• . Vous participez à la formation des référents et cuisinier(e)s de sorte de garantir les bonnes pratiques sur sites, dans le respect des normes HACCP notamment.
• . Vous veillerez également à l’approvisionnement durable des cuisines et favoriserez les circuits-courts afin de garantir une alimentation de qualité et usant de produits locaux et de saison.
   

La Communauté de communes Cœur Haute Lande est née en janvier 2017, de la fusion de trois communautés de communes (Canton de Pissos, Haute Lande et Pays d'Albret). Elle rassemble 26 communes, à l'histoire partagée (territoire forestier à faible densité de population) et bénéficie d'un cadre de vie exceptionnel labellisé Parc Naturel régional des Landes de Gascogne (pour 22 des 26 communes). Elle compte près de 16 000 habitants.

C'est la Communauté de communes qui propose et gère les services du quotidien (écoles, accueils de loisirs, petite enfance, jeunesse, accès à la culture, services aux personnes âgées et handicapées -gérés par le CIAS, Centre intercommunal d'Action sociale- , eau et assainissement, ordures ménagères, voirie...) et tout ce que ne peuvent plus faire les communes seules (urbanisme, habitat, transition énergétique, environnement et gestion des milieux aquatiques, activités économiques, tourisme...).