SIVU Bordeaux-Mérignac / CDI - Directeur général de collectivité ou d'établissement public

• Le (la) futur(e) DGS, sous l’autorité de la Présidente et en relation étroite avec la Vice-Présidente, les services municipaux de Bordeaux et de Mérignac, aura donc pour missions :
• La mise en œuvre du plan stratégique décidé par les élus, en réponse aux besoins des usagers ;
• Le management par objectifs de l’établissement et l’encadrement de sa gestion avec le Comité de Direction et les équipes en optimisant les ressources et les moyens ;
• Le pilotage ou l’accompagnement des projets structurants, notamment ceux ayant trait à la construction de la nouvelle UCP ;
• La coordination des actions avec le réseau de partenaires municipaux, métropolitains, régionaux voire nationaux.

Le Syndicat intercommunal à vocation unique de Bordeaux-Mérignac, en charge de la restauration collective, produit et livre quotidiennement 23 500 repas sur près de 200 satellites. Doté d’un budget de 22 M€ fonctionnant en « coût complet » et fort de ses 120 collaborateurs, c’est la plus importante cuisine centrale territoriale de Nouvelle Aquitaine. Fortement engagé en faveur de la diversification et de la naturalité de son offre de service, soucieux de la qualité de ses approvisionnements (plus de 70 % de bio) au plus proche du territoire, l’établissement est confronté à quatre défis qu’il a commencé de relever :
- l’évolution qualitative de son offre (saveur, circuits courts, produits bio) et La lutte contre le gaspillage alimentaire
- la construction d’une nouvelle unité de production et le maintien opérationnel de l’activité dans la cuisine actuelle le temps de la réalisation de la nouvelle UCP
- la poursuite de la suppression des conditionnement en plastique et à usage unique