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Les ressources
Pour des légumeries engagées dans la transition agricole et alimentaire
Découvrez dix études de cas portant sur des légumeries engagées au sein des PAT. Un catalogue synthétise également les pratiques à suivre (et à ne pas suivre !) des légumeries étudiées, et les atouts que représentent les légumeries pour décliner la stratégie du PAT. Retrouvez-les ici.
NB : pour un zoom sur la Nouvelle-Aquitaine, découvrez l'article ressource sur les légumeries en Nouvelle-Aquitaine par PQN-A.
Abattoirs de proximité, maillons essentiels à protéger pour réaliser la transition
Découvrez huit études de cas sur des abattoirs de proximité, et le catalogue qui synthétise les bonnes pratiques pour les porteurs de projet et pour les collectivités. Retrouvez-les ici.
Le rôle des ateliers de transformation des établissements d'enseignement agricole pour mailler le territoire
A nouveau, retrouvez douze études de cas et la synthèse des pratiques, ici.
Quel rôle des PAT pour le soutien aux ateliers de transformation ?
Découvrez la synthèse ici.
Animateur des PAT, à vous de jouer !
L'étude PAT'AT' a également permis de créer un kit d'animation pour échanger sur les freins et leviers au déploiement ou maintien d'outils de transformation de proximité, au service des ambitions du territoire. Découvrez ici la fiche d'animation pour un atelier de deux heures à conduire avec les partenaires du PAT, en s'appuyant sur seize dessins qui suscitent les réflexions.
