L'Eveil : "aller vers", insertion et coopération au service de la cohésion sociale et d'une alimentation saine et durable pour tous

La mise en œuvre des actions

En 1993, l'Eveil créée une nouvelle activité d'insertion par l'activité économique : le maraîchage biologique, initialement dans un quartier de Poitiers. En 2014, des acteurs locaux de l’agriculture rassemblés autour d’InPACT, en lien avec une élue, ont voulu conduire un projet agricole en maraîchage sur un terrain de 40 hectares à Migné Auxances, propriété de la ville de Poitiers depuis quarante ans. Ce projet collectif a permis d'installer deux maraîchèr.e.s, un GAEC en Plantes Aromatiques et Médicinales sur 15 ha et de déménager sur 4,5 ha les Jardins de l’éveil qui étaient initialement situés dans un quartier de Poitiers. Sur le site, on produit bio, et on met en commun les moyens de production : mise en place d’une réserve d’eau (600m2), réflexion de réouverture de l’espace test agricole dans la continuité du travail d’insertion de l’Éveil. 14 salariés en CDDI 24 mois maximum y travaillent chacun de 24h par semaine, aux côtés de  3 encadrants et d’Assistants Socio-Professionnels.

Résultats
 

Le Grand Poitiers travaille de près avec les Jardins de l'Éveil et de l’APPUI pour approvisionner les épiceries du territoire en légumes bio et frais. Dans le cadre de cette convention avec le Grand Poitiers et Papiole, l'Eveil doit produire 8,4 tonnes de légumes, et les Jardins de l'APPUI 1,9 tonnes, soit 10,3 tonnes au total.

Les circuits de vente des Jardins de l'Eveil sont pour 70%  des magasins spécialisés comme Biocoop, mais aussi Leclerc. L'autre partie de la production est de la vente sociale : dans l’épicerie, aux marchés et restaurant de l’Eveil, et à la marge aux particuliers. L’Eveil compte 65% de “sorties positives” pour ses salarié.e.s en parcours, c’est-à-dire trouver un emploi, une formation, ou projet durable. Sur l’Atelier Chantier d'Insertion (ACI) des Jardins, une part significative des sorties se font vers le maraîchage ou une activité en lien avec la nature. “C’est un retour aux sources pour les personnes, car toute société naît de l’action alimentaire” résume Patrice Jouneau, le directeur.

L’Eveil sert 11 000 repas équilibrés et frais par an (environ 80 par jour) avec un tarif préférentiel ouvert aux adhérents de 3,90€, propose des marchés solidaires de produits bio à tarif préférentiel issus de ses jardins en insertion. Mais il ne s’agit pas que de fournir une alimentation saine. “Les personnes sont désireuses de découvrir de nouveaux produits, et surtout, d’apprendre à cuisiner.”, témoigne le directeur.
 

Enseignements 

Pourquoi le Grand Poitiers intervient-il en soutien de l’activité d’un acteur privé ? Il faut regarder de plus près le modèle économique d’un Atelier Chantier d’Insertion (ACI). Certes, les Jardins de l'Éveil ont une activité économique importante, mais Philippe Paradot le rappelle “nous n’avons pas les mêmes rendements qu’une activité conventionnelle”. Les salarié.e.s sont en effet en contrat d’insertion, ils ne sont donc pas des agriculteur.ices professionnel.les et les coûts d’accompagnement sont importants, avec la mobilisation des Accompagnatrices Socio-Professionnelles. Les ACI sont donc soutenus par l’Etat qui finance à 70% les CDDI, et par le département car les salarié.e.s sont aussi au RSA. Le reste du financement de l’activité et des salaires est lié à l’activité économique, car en tant qu’exploitant agricole, l’association a besoin d’investir régulièrement pour renouveler le matériel, et a donc besoin de se dégager de la marge et de la trésorerie. Le Grand Poitiers intervient donc en soutien d’un acteur économique qui a des contraintes particulières liées à sa mission de projet social contre l’exclusion, qui contribue au développement de nouveaux circuits économiques solidaires sur son territoire, en créant de l’emploi.

Bernard Guilloteau, président de l’Eveil, résume ainsi la coopération entre les structures : “Nous avons besoin de l’appui des pouvoirs publics. Ensemble, on se retrouve tous à agir en en faveur d’une politique alimentaire territoriale durable”.

Perspectives

L’Eveil a de belles perspectives pour démultiplier son impact. Ainsi, le restaurant solidaire déménagera pour rejoindre le projet phare du renouvellement urbain du Grand Poitiers, le Pôle d'animation culturel des Couronneries, en 2028. Cela lui permettra une meilleure visibilité au sein du quartier des Couronneries, dans un espace agrandi, au service d’une plus grande mixité sociale et intergénérationnelle. Au-delà de la cohésion sociale, l’enjeu est aussi de pouvoir accueillir dignement plus de convives, et d’équilibrer les recettes du restaurant, dont la clientèle est aujourd’hui à 95% bénéficiaire du tarif préférentiel.

Le développement de l'activité de Papiole et la pérennisation du modèle économique d'approvisionnement en légumes frais, locaux et bio permettra d'une part le développement de l'activité des jardins, de l'insertion sociale et économique que cette activité permet, et un renforcement de l'accès à une alimentation saine pour les clients des épiceries et du restaurant.

Par ailleurs, l’association va travailler avec la Maison des Projets (centre social et culturel) pour proposer des ateliers de sensibilisation et de cuisine. L’objectif ? Une réappropriation de l’envie et de la capacité de cuisiner. Pour engager davantage les personnes bénéficiaires dans la décision et l’action, le Capée prévoit une enquête auprès des bénéficiaires des épiceries sur le catalogue de produits proposés, et coordonne des visites de fermes et cueillettes. “Cela donne des échanges incroyables. Dans une logique solidaire, la cueillette doit servir pour eux, mais aussi si possible au reste de l’épicerie” souligne Jean-Marie Caillère.