Salles-Lavalette est une commune rurale de 350 habitants, qui, comme beaucoup d’autres, a subi un réel déclin depuis les années 1980, qu’il soit économique, agricole ou démographique. Vers 2007/2008 , alors que le village n’avait plus aucun commerce de proximité, une démarche de revitalisation a été engagée permettant de faire aboutir plusieurs projets centrés sur l’alimentation : Création d’un restaurant grâce au dispositif Multiple rural , réouverture d’une boulangerie locale , avec une spécificité « circuit court » attribution de terres communales à des maraîchers Bio …
Parallèlement à cette dynamique positive et malgré elle, deux événements dramatiques ont secoué la commune en 2017. D’abord, la fermeture de l’école, très mal vécue par les habitants, suivie de près par le décès brutal du maire.Sa première adjointe , qui est Maire depuis lors , a courageusement repris le flambeau et poursuivi les projets en cours. La commune a notamment été labellisée Territoire Bio Engagé en 2017. Depuis 2020, l’accent est notamment mis sur la culture et l’éducation, pour compenser la perte de l’école.